小香菇炖土鸡

米拉Miira

小香菇炖土鸡

主料

辅料

调料

小香菇炖土鸡的做法步骤

1.小香菇对冲洗几遍，另入水泡发。
2.鸡块洗净控水备用。
3.木耳和黄花菜提前浸泡。
4.鸡块放入水中加姜片和料酒去腥焯水。
5.浸泡后的香菇水沉淀备用。
6.葱姜和花椒，辣椒备用。
7.汤锅预热入油烧热倒入配料煸炒出香味。
8.加入鸡块翻炒一下水气，这步去腥很关键哦。
9.加入可爱的小香菇炒匀。
10.淋入红酒增香。
11.加入豆瓣酱，酱油调味。
12.倒入沉淀后的香菇水，量若少还可以加一点温水末过鸡块。
13.武火煮沸转文火慢炖。
14.大概四十分钟左右。
15.鸡块熟后后加盐调味。
16.放入木耳和黄花菜再煮一下即可。
17.出锅撒入香菜碎点缀，美美的下饭菜请您品鉴。
18.成品图。

小窍门&温馨提示

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分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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