豆腐脑

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  1.泡发香菇、木耳、黄花菜。
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  2.豆腐上锅蒸15分钟。
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  3.泡好的香菇、黄花菜、木耳切碎。
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  4.淀粉加水调匀备用。
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  5.锅中放少许油，加入葱花炒香。
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  6.加入切好的香菇等，加入生抽、料酒、盐，翻炒均匀后加半碗水（加水量根据豆腐多少而定）熬熟。
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  7.最后加入淀粉水熬到粘稠，卤子就做好了。
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  8.正好的豆腐放到碗里，再加入卤子，配上油条，开吃吧。

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