韭菜炒鸡蛋

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韭菜炒鸡蛋

家里种有韭菜，时不时老人摘一点回来，我多数情况做韭菜煎蛋，就是和一起，调好味，下锅煎成块。因为那样也很好吃，而且韭菜炒的时候也不会粘锅铲。

主料

调料

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.韭菜洗干净切好。
2.热锅下油。全程大火。
3.打入鸡蛋迅速拨散。
4.鸡蛋有些凝固时倒入韭菜。
5.加盐翻炒均匀。韭菜很容易熟，快速翻炒变色即可。
6.

小窍门&温馨提示

全程大火，动作要快。

分类：热菜家常菜

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