东坡肉

阿福美食记

东坡肉

东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱，而苏东坡更是百吃不腻，“故称东坡肉”。

主料

猪五花肉300-500克

辅料

调料

东坡肉的做法步骤

1.五花肉切成四方小块，在上面系绳绑住。
2.放入锅里，煮开捞出洗净。
3.葱5段、姜3-4片铺在电饭煲的底部。
4.铺上肉肉，肉皮朝上。
5.倒入4勺生抽、2勺老抽、半碗料酒、8颗红枣。
6.再加水到肉块三分之二处，按煮饭键煮20分钟。
7.开锅翻个面，倒入20粒冰糖，煮20分钟。
8.再翻个面，再加水到肉块三分之二。
9.煮到保温就可以出锅啦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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