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麻辣香锅
独家
琴韵优雅
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#香辣菜# 麻辣鲜香,吃起来过瘾!
简单
炒
麻辣
十分钟
食材明细
主料
大虾
八只
藕
半个
胡萝卜
一小段
香菇
二个
木耳
一小把
小香肠
二根
土豆
一个
芹菜
三颗
西兰花
几朵
辅料
大葱
一颗
姜
一块
大蒜
六瓣
熟芝麻
适量
干辣椒
适量
青花椒
适量
火锅底料
适量
调料
精盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
麻辣香锅的做法步骤
1.
准备各种自己喜欢吃的的蔬菜。
2.
准备调料。
3.
各种蔬菜切片或是小块。
4.
大下挑去虾线,开背。
5.
虾放入开水中焯一下变红捞出。
6.
放入油锅中两面煎到表皮酥脆。
7.
各种蔬水开焯水,水中加一匙盐,先下不易熟的,焯好后捞出控干。
8.
起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,继续加入辣椒和花椒炒香味,最后加入一块火锅底料煸炒出红油以及麻辣香味。
9.
下入香肠和大虾煸炒,烹入适量料酒。
10.
再下入青菜煸炒。
11.
调味:加入精盐,鸡精,翻炒均匀,最后加入熟芝麻。
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
食材可根据自己的喜好,喜欢吃什么都可以往里面放,只是要先焯一下水或是煎熟,但不要太熟,因为还要炒,火锅底料和麻辣香锅料都可以,可根据能吃辣的程度添加用量,因为已经有一定的咸度了盐要少放。
分类:
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