油焖虾(吸指虾)

1.大蒜切沫，放一点凉水，虾洗净。起锅烧油放入食用油。

2.油升温放入大蒜，翻炒出蒜香，倒入辣酱，继续翻炒，辣酱炒出红油下虾。

3.虾炒到半熟，放白糖和盐，我家喜甜，所以糖放两勺。讲糖炒化，放入凉水，不要多虾的一半就行，盖锅大火焖，烧开后将虾翻炒一下，大火继续，收汤即可。

4.出锅，这下趁热吃味道特别好，放一夜虾肉会紧实，味道也会更好。