炒肉豆角丝

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  1.选那种鲜嫩的扁豆角。
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  2.洗净切丝。
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  3.葱切丝，姜切片。
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  4.猪肉切丝。
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  5.肉丝放花椒面，黄酒，酱油，淀粉抓匀备用。
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  6.炒锅爆香葱姜，下肉丝滑熟盛出备用。
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  7.再起油锅炒豆角丝。
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  8.豆角丝翻炒瘪后加盖焖2分钟。
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  9.下滑熟的肉丝，加盐，酱油调味。
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  10.翻炒均匀后出锅装盘。

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