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清蒸鲈鱼
落花糖堡DIY烘焙
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孩子喜欢吃鱼,刚好逛超市看到有新鲜的,赶紧买了一条。
简单
蒸
清淡
半小时
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
油
适量
蒸鱼豉油
适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.
鲜鲈鱼一条,清洗干净,鱼两边改刀,这条有一斤重。
2.
葱切段儿,姜切片。
3.
用适量盐,料酒和胡椒粉涂到鱼身腌制5到10分钟,鱼肚子放些葱和姜去腥。
4.
起锅烧热水,大水烧开,急火快蒸12分钟。
5.
这是蒸好的鱼。
6.
把之前的姜片夹走,在鱼身上再重新放葱丝和姜丝,淋生抽(家里没有备蒸鱼豉油,所以用了生抽)。
7.
另起锅烧油。
8.
把热油淋到鱼身上。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
蒸鱼不要太长时间,一般一斤重的鱼急火快蒸12分钟即可。
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