香辣卤鸡爪鸡翅 独家

1.上次做完了剩下的卤汤，过滤后放冰箱冷冻保存下来。

2.鸡爪剪去爪尖，和鸡翅一起洗净。

3.鸡翅背面划两刀便于入味。

4.白煮蛋用小熊煮蛋器煮熟备好，莲藕去皮洗净。

5.香料备好（选家里常用的就可以），放清水里浸泡二十分钟。

6.葱姜蒜备好。

7.莲藕切片。

8.锅内注水烧开，放入鸡翅鸡爪，加葱姜片料酒去腥煮开。

9.捞出洗净控水。

10.砂锅内放入老汤，酌情加水把香料一起放进去煮开。

11.葱姜蒜放进去。

12.白煮蛋放进去小火煮二十分钟。

13.微微上色了。

14.这时候放鸡翅鸡爪。

15.藕片也放进去。

16.小火卤制半小时，这个时候匆匆味道，少什么加什么，颜色浅加老抽生抽，咸度不够加点盐。

17.关火，继续焖一两个小时，入味后食用更佳。

18.成品图！

19.成品图！

20.成品图！

21.成品图！

22.成品图！