卤猪肉独家

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卤猪肉

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

调料

卤猪肉的做法步骤

1.食材:选择带筋的猪肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。
2.锅中放油，放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。
3.砂锅中放入卤料，把炒好的糖色放入砂锅中。
4.再放入生抽。
5.老抽。
6.蚝油。
7.再放入适量的盐。
8.放入姜片水开后煮五分钟。
9.放入猪肉，盖上锅盖再次煮开后改小火慢炖五十分钟。
10.煮好后关火把肉浸泡五到八小时，捞岀切片即可。
11.成品图。

分类：凉菜家常菜中式宴请

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