凉拌手撕鸡

凤梨小厨房

凉拌手撕鸡

主料

辅料

调料

盐焗鸡粉适量
油适量

凉拌手撕鸡的做法步骤

1.提前用盐焗鸡粉把洗净的鸡胸肉腌制入味。
2.将腌入味的鸡胸肉蒸熟。
3.戴手套把蒸熟的鸡胸肉手撕成小块，备用。
4.蒜剁蒜沫，大葱切段备用。
5.香菜切小段，香葱切葱花。
6.油锅爆香花生米，也可以买熟的花生米。
7.捞起花生米油锅爆大葱，把焦黄的大葱捞掉。
8.爆香蒜沫，趁热把蒜油浇到香菜和香葱上面。
9.把拌料倒入撕好的鸡胸肉上，拌均匀。
10.加入花生米拌均匀。
11.可撒点白芝麻，没有芝麻可加一点点麻油。

分类：凉菜开胃菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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