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凉拌手撕鸡
凤梨小厨房
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初级
拌
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡胸肉
200g
花生
100g
辅料
香菜
3棵
小葱
1棵
蒜头
3瓣
大葱
1小截
调料
盐焗鸡粉
适量
油
适量
凉拌手撕鸡的做法步骤
1.
提前用盐焗鸡粉把洗净的鸡胸肉腌制入味。
2.
将腌入味的鸡胸肉蒸熟。
3.
戴手套把蒸熟的鸡胸肉手撕成小块,备用。
4.
蒜剁蒜沫,大葱切段备用。
5.
香菜切小段,香葱切葱花。
6.
油锅爆香花生米,也可以买熟的花生米。
7.
捞起花生米油锅爆大葱,把焦黄的大葱捞掉。
8.
爆香蒜沫,趁热把蒜油浇到香菜和香葱上面。
9.
把拌料倒入撕好的鸡胸肉上,拌均匀。
10.
加入花生米拌均匀。
11.
可撒点白芝麻,没有芝麻可加一点点麻油。
分类:
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