红烧牛肉独家

清水淡竹发布

红烧牛肉

今天买的牛腩很好，小火慢炖做了红烧牛肉，花费时间虽长，但是很香，蛮好吃。

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

调料

红烧牛肉的做法步骤

1.牛腩切成块。
2.冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
3.姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
4.锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
5.加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
6.肉香味美。

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