魔芋烧鸭

1.鸭肉砍成块过水去掉腥味。

2.魔芋切成块过水。

3.油热以后，放入鸭肉煸炒金黄。

4.加入豆瓣酱，姜片和葱段炒香，加入魔芋和四季豆，清水淹没食材，烧制1小时。

5.出锅前加入盐调味即可。