鱼香豆腐

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  1.豆腐切成条，用淡盐水浸泡（防止炒碎）
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  2.蒜末、葱花备用。
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  3.胡萝卜切丝、水发木耳洗净切丝。
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  4.锅内放适量植物油，烧热，改小火，用蒜末炝锅。
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  5.蒜末出味后，放入胡萝卜、木耳丝翻炒。
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  6.木耳发出爆响声时，放入豆腐条，翻炒。
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  7.白糖、醋、老抽、淀粉、豆瓣酱加水调汁。
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  8.豆腐炒至金黄色，烹入调好的汁，小火焖3-5分钟，依个人口味放盐。
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  9.汁收浓后盛盘，撒上葱花即可。

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