香辣花蛤

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香辣花蛤

食材明细

主料

花蛤2斤

辅料

调料

香辣花蛤的做法步骤

1.花蛤用清水冲洗干净表面。
2.倒入开水里烫开壳。花蛤一遇开水就都张开了，可以更好的清洗干净里面的沙子。
3.每个都冲洗一下，确保无杂物，方便后面大快朵颐。
4.准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒和大料。
5.锅内倒油烧热，下入调料爆香，加入一勺豆瓣酱一起炒。
6.倒入花蛤翻炒均匀。
7.倒入料酒。
8.加入适量生抽，老抽，蚝油，糖和盐调味。
9.香辣花蛤，感觉辣椒放少了，这道菜味道重一点更好吃。

分类：热菜家常菜海鲜

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