辣子鸡

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  1.原料：鸡胸肉，青椒，红椒和葱姜蒜。
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  2.青椒红椒切段，干辣椒切段，葱姜蒜切片。
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  3.鸡肉洗净，切小块，加黑椒粒，盐。
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  4.加生抽。
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  5.加料酒，搅拌均匀，腌制5分钟。
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  6.再加入玉米淀粉，搅拌均匀。
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  7.加入食用油3克，搅拌均匀。
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  8.锅中倒入油，下入鸡块，滑炒出锅。
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  9.就着锅中剩余的油，加入干辣椒和豆瓣酱炒香。
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  10.烹入料酒去腥。
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  11.加葱姜蒜炒香。
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  12.加入青红椒，翻炒均匀，为防止干锅，可以加少许清水。
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  13.加入生抽。
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  14.加入白糖调味。
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  15.最后倒入鸡肉，翻炒均匀出锅。
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  16.辣度适中，鲜美的辣子鸡块上桌喽。

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