卤牛腱子

1.牛腱子解冻，去血水。

2.焯水，清洗干净。沥干水。

3.清水烧开。

4.姜蒜卤料包准备好。

5.调料全部倒入碗中。

6.牛腱子放入开水锅中，放入卤料包和姜蒜。

7.倒入调料，大火烧开，改小火。

8.卤一个小时。关火。

9.再泡半个小时。

10.冷却后放冰箱冷藏，一周内尽快食用。大块的筋多还有点硬，继续卤一个小时吧。