白菜炖豆腐

冬季心情

白菜炖豆腐

俗话说，白菜豆腐保平安。冬季，最常见最普通的白菜却是最健康的蔬菜。白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便。白菜性平，富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。

主料

调料

白菜炖豆腐的做法步骤

1.原料：白菜洗净切段，豆腐切小方块，葱姜蒜切片。
2.炒锅中倒入油，加辣酱炒香。
3.加葱姜蒜炒香。
4.下白菜翻炒。
5.烹入生抽，翻炒至白菜塌秧。
6.加入清水和豆腐，水开后改小火加盖慢炖，白菜帮有点透明时，加入盐调味，关火装盘。
7.白菜炖豆腐，我的最爱。

小窍门&温馨提示

我用的是圆白菜，白菜帮肉厚筋少，吃起来软烂。

分类：热菜家常菜下饭菜冬季食谱

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