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白菜炖豆腐

辽南蟹

最具年味儿的大炖菜【白菜炖豆腐】
小时候,盼着过年,有吃有穿,还可以随便的玩儿。
进了腊月,天天都想着今天应该怎么样了,明天应该怎么样了,家里有肉了,感觉就是不一样呢,嘿嘿,那个时候一年到头吃不上肉呢。我们那个年代,嗨,真是挺苦呢!小孩小孩你别馋过了腊八都是年,真的!那时候就是这感觉!
小年儿一过,年味儿就更浓了。要蒸要炸要煮,空气中都带着肉味儿呢。记得最清楚了,二十七八,妈妈开始蒸好多好多的豆包枣包,然后到了年三十,大锅的煮肉,三十中午常常炖一锅菜,香的很呢,肉汤炖菜,真心的香呢!
人常说白菜豆腐保平安,这话说的很好呢,平民菜,家的味道,过年了,“福到财到平平安安“,多好呢,一锅炖了,啥都有了!!
材料:白菜 豆腐 五花肉 粉皮 胡萝卜 葱姜蒜 香菜
调料:盐 胡椒粉 老抽 肉汤 烹调油
这样做:

主料
辅料

白菜炖豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、五花肉,肉汤,炸豆腐,如果有丸子,再下几个,美美的味道。
2、粉皮换做粉条也是可以的。
3、如果喜欢辣椒,爆小料时放两个进去,味道也很棒呢。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐
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