鱼香杏鲍菇

• 
  1.杏鲍菇切粗一点的丝备用。
• 
  2.锅里加入适量水，煮开后下杏鲍菇焯软。
• 
  3.焯好的杏鲍菇捞出挤干水分备用。
• 
  4.青椒，胡萝卜和木耳切丝备用。
• 
  5.用生抽，醋，白糖，料酒，老抽，鸡精，盐和淀粉水调一个料汁备用。
• 
  6.锅中加入适量色拉油，油热下郫县豆瓣酱炒出红油。
• 
  7.放入葱姜蒜炒出香味。
• 
  8.下胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
• 
  9.胡萝卜稍微软了就下青椒丝翻炒。
• 
  10.最后下杏鲍菇丝，下料汁翻炒均匀，汁收浓后即可出锅。
• 
  11.鱼香味浓郁，杏鲍菇口感像肉一样好吃。
• 
  12.配上米饭特别下饭。

小窍门&温馨提示