鱼香杏鲍菇

乐焙儿

鱼香杏鲍菇

味道媲美鱼香肉丝的一道素菜，减肥的朋友真的不要错过的快手菜。

主料

杏鲍菇500g

辅料

调料

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇切粗一点的丝备用。
2.锅里加入适量水，煮开后下杏鲍菇焯软。
3.焯好的杏鲍菇捞出挤干水分备用。
4.青椒，胡萝卜和木耳切丝备用。
5.用生抽，醋，白糖，料酒，老抽，鸡精，盐和淀粉水调一个料汁备用。
6.锅中加入适量色拉油，油热下郫县豆瓣酱炒出红油。
7.放入葱姜蒜炒出香味。
8.下胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
9.胡萝卜稍微软了就下青椒丝翻炒。
10.最后下杏鲍菇丝，下料汁翻炒均匀，汁收浓后即可出锅。
11.鱼香味浓郁，杏鲍菇口感像肉一样好吃。
12.配上米饭特别下饭。

小窍门&温馨提示

老抽和盐都要少放，以免过咸和颜色过重。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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