羊排炖萝卜独家

小洞天

羊排炖萝卜

简单美味。

主料

羊排500g
羊肉汤适量

辅料

青萝卜200g
土豆粉条100g

调料

羊排炖萝卜的做法步骤

1.取适量羊排，用清水浸泡两小时左右。
2.羊排冷水下一。
3.开锅后撇干净浮沫。
4.放入姜片和花椒，中小火炖1小时。
5.放盐再炖20分钟。（直接食用就是手抓肉）
6.羊排剁成段。
7.炒锅中放适量羊肉汤，放入羊排。
8.放入焯过水里萝卜片。
9.放入土豆粉条。
10.适量盐、味精调味。出锅放入葱花、香菜。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.羊排冷水下锅，开锅后撇去浮沫，再放姜、花椒。
2.萝卜焯水可去除异味。
2.粉条提前用清水泡软。

分类：热菜家常菜

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