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羊肉萝卜煲
独家
斌joanliu
发布
初级
煲
香辣
一小时
食材明细
主料
羊肉
适量
辅料
萝卜
适量
姜片
适量
调料
盐
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
白酒
适量
羊肉萝卜煲的做法步骤
1.
羊肉解冻提前,剁成小块。
2.
放入冷水中烧开焯水。
3.
洗去浮沫,清洗干净,沥干。
4.
将羊肉放入高压锅中,放入姜片和少量清水,高压锅压十五分钟。
5.
萝卜去皮,切块。
6.
压好的羊肉取出来,凉凉。汤水待用。
7.
铁锅预热,倒油,放入姜片和花椒和豆瓣酱炒出红油。
8.
放入羊肉,炒一分钟。
9.
倒入适量白酒,炒二分钟。
10.
倒入老抽和生抽和料酒,翻炒。
11.
加入开水,烧开。
12.
放入白萝卜烧开。
13.
转入砂锅,烧开后改小火,煲30分钟。
14.
加盐调味。出锅开吃。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共14步)
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