凉拌莴笋

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凉拌莴笋

寒食节不能开明火，就会做一些凉拌菜和清粥搭配。春天多吃绿色蔬菜，会做一些凉拌莴笋，莴笋含有丰富的磷、钙、维生素和膳食纤维，凉拌可以最大的保留莴笋的营养，简单方便又营养丰富。

食材明细

主料

莴笋1根

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油5毫升
食盐5克

凉拌莴笋的做法步骤

1.准备食材：莴笋去掉外皮切成厚薄均匀的小段。
2.将处理好的莴笋放入盘中。
3.放入5克食盐。
4.搅拌均匀之后放入密封盒腌制一晚上。
5.腌制好的莴笋盐会杀出一些莴笋的水分，也可以给莴笋进行杀菌。
6.用冷开水冲洗一下，洗去多余的盐分。
7.倒入5毫升（1勺）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
8.搅拌均匀即可。
9.装入盘中。
10.搭配一碗清粥，米道哈灵。

分类：凉菜家常菜

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