番茄菜花

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番茄菜花

早上去菜市场买菜，看见菜花挺好的，就买了一个，因为好久没有吃菜花了很想吃。顺便又买了一些其他的菜。

早餐就做了这盘番茄菜花，主要是番茄的营养价值很可观，含有大量的番茄红素，具有抗氧化消除自由基的功能，明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，可以减轻动脉粥样硬化形成等功能。

番茄菜花炒出来吃在口中清淡适口，看着就很有食欲。

主料

辅料

番茄沙司2汤匙

配料

番茄菜花的做法步骤

1.菜花掰开大朵洗净，在用刀切成小朵，番茄洗净；
2.锅中放入适量清水烧开后下入切成小朵的菜花，焯2分钟即可；
3.番茄切成小丁；
4.调味料：盐、葱粒、白砂糖、番茄沙司、水淀粉、蔬菜调味料
5.锅烧热放油，等油6成热了下入葱段爆香，加入番茄沙司翻炒；
6.再加入少许清水大火烧开粘稠状；
7.焯好的菜花、番茄丁倒入锅中；
8.加入砂糖；
9.再加入盐煸炒均匀；
10.再加入少许蔬菜调味料翻炒；
11.出锅前加入少许水淀粉翻炒收汁，装盘撒上葱粒即可。
12.可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1、菜花要放开水中焯一下，炒的时候很容易入味；
2、汤汁要烧的粘稠一些，裹住营养不流失。

分类：热菜家常菜

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