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蒜苔炒肉丝
独家
小洞天
蒜苔具有消炎、通便、防癌的功效。能够增强身体免疫力,因为它含有丰富的蛋白质,促进白血球和身体抗体的成分,所以对于身体的免疫机能有良好的调理作用。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
主料
蒜苔
300g
肉丝
200g
辅料
小米椒
2个
调料
盐
2g
料酒
少许
老抽
少许
味精
少许
五香粉
少许
蒜苔炒肉丝的做法步骤
1.
瘦肉切成厚薄均匀的薄片。
2.
再改刀切成均匀的细丝。
3.
蒜苔切成寸段,小米椒切马蹄状。
4.
炒锅烧热再放油烧热,放入肉丝翻炒。
5.
待肉丝炒干水分,放少许五香粉炒香。
6.
放少许老抽炒至变色。
7.
放入蒜苔翻炒片刻,烹入料酒。
8.
待蒜苔炒至断生,放盐翻炒入味。
9.
出锅时放入味精,翻炒均匀。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
1.不管炒什么丝、条类的菜肴,基本上都切成寸段。
2.刀工好坏与否,必须切均匀,这一点很重要。
分类:
热菜
家常菜
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