红烧大排

颜燕群

红烧大排

主料

大排6块

辅料

调料

红烧大排的做法步骤

1.大排洗净。
2.用擀面杖拍松。
3.加入料酒，盐，鸡精腌制十分钟。
4.先裹鸡蛋再裹生粉，薄薄的一层。
5.油锅里炸至二面金黄色。
6.放盆里等用。
7.冰糖放油锅里烧至融化。
8.放入大排加姜，葱，生抽，老抽，到入开水，烧至水收汁起锅。
9.红烧大排。

小窍门&温馨提示

加开水。

分类：热菜家常菜

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