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糖醋排骨
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简单
炒
酸甜
一小时
食材明细
主料
肋排
一斤
辅料
生姜
两片
白芝麻
少许
调料
冰糖
四勺
料酒
两勺
生抽
两勺
老抽
一勺
蚝油
一勺
白米醋
三勺
糖醋排骨的做法步骤
1.
排骨洗净控干,下油锅翻炒后盛出。
2.
锅中加入适量油,加入一半冰糖小火炒糖色。
3.
糖色炒好后放入排骨翻炒,使均匀上色。
4.
加入开水没过排骨,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,白米醋调味,撇去浮沫,加盖小火煮45分钟。
5.
到时间开盖,大火收汁,起大泡就关火,否则容易焦,盛出摆盘,撒上白芝麻。
6.
颜色非常棒!
分类:
热菜
家常菜
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