土豆烧鸭独家

斌joanliu

土豆烧鸭

主料

鸭块500g
土豆2个

辅料

葱姜蒜适量
料酒适量
黄酒适量

调料

土豆烧鸭的做法步骤

1.鸭肉焯水，土豆去皮切块水洗沥干，葱姜蒜洗切好。
2.土豆块先用油炸七成熟。
3.锅预热，倒油，放入葱姜蒜爆香。
4.放入鸭块，小火炒到鸭皮发黄。
5.加入老抽生抽和料酒，翻炒一分钟。
6.加入黄酒，大火烧开，小火焖十分钟。
7.再加入热水，大火烧开，小火焖十分钟。
8.水焖得差不多了，加土豆和青椒，改中火收汁。
9.拌匀，加盐炒均匀。
10.水收干出锅。
11.装盘。

分类：热菜家常菜

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