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麻婆豆腐

麻婆豆腐

我和儿子喜欢吃豆腐,因此要不断变幻花样。中午尝试了一下麻婆豆腐,这道菜有两种版本,一种有肉末,另一种是素的,用料都差不多,味道也接近,不外乎麻、辣、烫、咸----这是“麻婆豆腐”最基本的要求哦。今天来肉末的先,因为俺们是肉食主义者。

主料
辅料
配料

麻婆豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、我们这边都是北豆腐,质感较硬。南豆腐可用盐水浸泡,可防止炒碎。
2、可根据自己口味决定是否加盐。我用辣椒酱时,一般都不大用盐,
分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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