水煮牛肉独家

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水煮牛肉

主料

辅料

调料

水煮牛肉的做法步骤

1.食材:牛肉切片、莴笋丝和千张条。
2.牛肉中放入少许的盐。
3.放入两克小苏打。
4.抓至发黏。
5.放入胡椒粉。
6.放入淀粉抓匀后放入一勺食用油拌匀腌制十分钟。
7.锅中水开放入一勺盐。
8.放入千张和莴笋丝焯熟。
9.捞岀放入碗中。
10.准备姜葱、干辣椒、花椒、葱花。
11.锅中放油，放入姜葱煸香。
12.放入一勺豆瓣酱和火锅底料。
13.炒岀红油后加入适量的水。
14.煮开后再煮三分钟捞岀料渣。
15.放入生抽。
16.放入少许的老抽。
17.轻轻下入牛肉片，凝固后再用筷子滑散。
18.煮一分钟。
19.煮好后把牛肉和汤汁一起倒入碗中。
20.放入花椒和干辣椒。
21.放入葱花。
22.淋入热油即可。
23.成品图。

分类：热菜家常菜

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