茄子肉丁面

优子家的味道

茄子肉丁面

宽容别人，能够让自己安心；宽容自己，能够让自己顺心。懂得宽容，才能将自己的人生格局打开！

主料

辅料

调料

茄子肉丁面的做法步骤

1.茄子胡萝卜切丁，放入2勺食盐。
2.杀出水分。
3.洗净抓干备用。
4.五花肉切丁，油热后下锅炒出油脂。
5.倒入料酒、老抽翻炒均匀后放入葱姜蒜八角炒香。
6.然后放入2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱炒出酱香，再放入茄子胡萝卜丁翻炒均匀。
7.倒入适量开水，没过菜即可。
8.放入十三香、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
9.5分钟后淋入水淀粉，放入味精。
10.搅匀即可。
11.面条煮熟后过凉水，放入菜码即可。

小窍门&温馨提示

面条一定记得过凉水。

分类：面条

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