鸡蛋炒青菜菌菇独家

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鸡蛋炒青菜菌菇

主料

辅料

鸡蛋炒青菜菌菇的做法步骤

1.青菜洗净备用。
2.金针菇洗净备用。
3.鸡蛋备用。
4.鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅拌均匀备用。
5.热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。
6.汤锅加水烧开，放入盐，青菜焯烫一分钟捞出。
7.切成小块备用。
8.金针菇放入开水中烫两分钟捞出沥干。
9.炒锅内入适量油，放入青菜翻炒片刻。
10.放入菌菇，鸡蛋，调入适量盐，胡椒粉，蚝油大火翻炒均匀即可。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

青菜，菌菇加盐焯烫好，可以缩短炒至时间！

分类：热菜家常菜

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