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红烧肉
芊芊_DOkzbcaviraI
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中级
焖
中辣
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
750克
冰糖
适量
辅料
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
料酒
适量
姜
适量
米椒
几个
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
红烧肉的做法步骤
1.
准备好五花肉。
2.
切成大块。
3.
凉水下锅,加姜块和料酒焯水。
4.
过凉水,清洗干净浮沫。
5.
起锅烧热,加油,转小火,下入冰糖熬糖色。
6.
糖成微黄色时。
7.
下入猪肉翻炒变色。
8.
加盐、桂皮、香叶、八角。
9.
翻炒均匀。
10.
加入生抽、老抽、蚝油、米椒翻炒均匀。
11.
转入高压锅,加适量的水,焖炖5分钟(出汽后),时间结束后,收干汤汁。
12.
起锅装盘。
13.
好了,开吃了。
分类:
热菜
家常菜
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