红烧肉

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红烧肉

主料

辅料

调料

红烧肉的做法步骤

1.准备好五花肉。
2.切成大块。
3.凉水下锅，加姜块和料酒焯水。
4.过凉水，清洗干净浮沫。
5.起锅烧热，加油，转小火，下入冰糖熬糖色。
6.糖成微黄色时。
7.下入猪肉翻炒变色。
8.加盐、桂皮、香叶、八角。
9.翻炒均匀。
10.加入生抽、老抽、蚝油、米椒翻炒均匀。
11.转入高压锅，加适量的水，焖炖5分钟(出汽后)，时间结束后，收干汤汁。
12.起锅装盘。
13.好了，开吃了。

分类：热菜家常菜

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