凉拌手撕鸡 独家

1.三黄鸡处理干净改刀切大块，用料酒腌制一下。

2.洋葱，香菜，蒜，辣椒和洋葱洗净备用。

3.锅中入水，放砂锅入油三黄鸡。

4.加葱姜和花椒。

5.大火煮沸转小火慢炖。

6.盖上盖子炖煮鸡熟透。

7.八成熟加盐调味。

8.鸡熟后关火，鸡汤还可以煮面炖菜哦。

9.三黄鸡捞出放入冰水中浸泡一下。

10.将鸡肉撕成条放入盘中。

11.放入洋葱和香菜。

12.锅中入油烧热放入花椒炸出香味，盘中放入蒜末和辣椒，花椒油淋入激出香味儿。

13.加盐，醋，酱油搅拌均匀。

14.家常凉拌手撕鸡完美呈现。

15.成品图。