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鸡蛋酱
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咸鲜
一小时
食材明细
主料
豆瓣酱
适量
鸡蛋
适量
辅料
胡萝卜
1根
小葱
适量
调料
糖
适量
老抽
适量
鸡蛋酱的做法步骤
1.
胡萝卜切丁。
2.
小葱切碎。
3.
锅热倒入一半蛋液。
4.
不停搅拌,搅成蛋碎。盛出备用。
5.
锅热倒油。
6.
加胡萝卜丁。
7.
加2/3小葱。
8.
加入豆瓣酱。
9.
炒匀。
10.
加入适量水。
11.
加入老抽调色。加入糖调味。煮开。
12.
淋入剩下的蛋液。
13.
汤汁变粘稠
14.
加入鸡蛋碎。
15.
撒入葱花。
16.
盛出。
17.
拌面,配蔬菜均可。
18.
一次多做一点,密封放冰箱可以随时拿出来食用(尽快食用)。
19.
一起吃鸡蛋酱吧!
分类:
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自制酱料
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