鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）

Helen518

鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）

香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁，冷藏一下夏天吃不错哦！

主料

辅料

白砂糖适量

牛奶炖蛋的做法步骤

1.鸡蛋两个磕到碗里
2.鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺
3.加入250ml牛奶，充分搅拌均匀
4.液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
5.蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min
6.香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了

小窍门&温馨提示

1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度

分类：饮品布丁

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