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鲍鱼炖鸡
森林小花熊_lZQJ
这实际应该算南方菜,我们还是用习惯的北方做法完成。
中级
炖
咸鲜
半小时
主料
鸡腿肉
500g
鲍鱼
10个
辅料
笋干
1把
干香菇
6个
调料
盐
3g
糖
2g
蚝油
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
白酒
半勺
胡椒粉
少许
鲍鱼炖鸡的做法步骤
1.
鸡腿肉,鸡翅根。
2.
鲍鱼。
3.
姜沫。
4.
笋干和泡发香菇。
5.
香菇画刀。
6.
鸡肉去骨切块,加盐,糖,酒姜沫,淀粉味一下。
7.
鲍鱼脱壳花刀。
8.
鸡肉过油。
9.
加生抽,蚝油,老抽,胡椒粉翻炒。
10.
加糖炖10分钟。
11.
把鲍鱼放上炖5分钟。
12.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
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