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酸豆角炒肉末
独家
小洞天
发布
简单的家常小炒。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
酸豆角
300g
辅料
肉末
100g
调料
盐
适量
葱姜蒜
少许
干辣椒
2个
辣椒粉
少许
生抽
少许
白糖
少许
味精
少许
酸豆角炒肉末的做法步骤
1.
将酸豆角清洗干净,切成小丁。
2.
五花肉切成小丁,葱姜蒜、干辣椒切碎备用。
3.
炒锅放油烧热,放入肉丁翻炒。
4.
待肉丁炒干水分,放入葱姜蒜末和干辣椒碎,炒出香味。
5.
放入辣椒粉,炒出红油。
6.
放适量生抽和盐,翻炒入味。
7.
放入酸豆角翻炒。
8.
放少许白糖。
9.
少许味精。
10.
翻炒均匀即可。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
1.酸豆角反复冲洗,去除异味。
2.肉末、肉丁均可,煸干水分,炒至干香后,再放葱姜蒜、干辣椒炒香。
3.少许白糖可去腥增鲜。
分类:
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