地三鲜 独家

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  1.茄子改刀。
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  2.土豆去皮改刀。
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  3.青椒去籽，切菱形片。
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  4.炒锅放多油烧热，放入土豆块，大火炸。
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  5.待水分炸干，放入茄子同炸。
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  6.炸至土豆微黄、茄子微皱，捞出沥干油分。
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  7.炒锅留底油，放入葱花、小米椒炒香。
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  8.放入土豆、茄子、青椒。
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  9.翻炒片刻，放入适量盐、生抽、蚝油。
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  10.放入少许味精。
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  11.最后放入蒜蓉。
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  12.翻炒均匀。
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  13.装盘。
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  14.成品。

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