浓香红烧大排香干

飞雪飘絮

浓香红烧大排香干

猪大排的营养勿用我多说了。我总是趁烧大排时加放香干一起烧，一是荤素搭配，二是顺便着卤香干，省时又好吃。

主料

选纯精剔骨大排四块

辅料

薄香干四块
小葱少许

配料

红烧大排香干的做法步骤

1.食材：1，选纯精剔骨大排四块
2.食材：2，清美薄香干四块
3.大排洗干净，用刀背敲松敲薄，
4.铺平放碗内
5.用一勺料酒一勺老抽和少许椒盐粉调成汁
6.将调好的汁浇入大排内，酱腌20分钟
7.将香干斜披成三角形，更利于入味
8.坐锅热油一勺半，均匀荡开
9.将大排捞起入油锅两面都煎一煎
10.再放入香干一起干煎一小会儿
11.加入八角茴香少许，并倒入刚才剩下的料酒酱油汁
12.加点水，大火烧开之后转中火炖一会儿，汤汁差不多的时候加糖适量
13.略煮收汁将干未干即可关火
14.出锅装盘，撒入葱花，浓香扑鼻

分类：热菜家常菜

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