蛤蜊蒸蛋

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  1.蛤蜊淡盐水浸泡2小时，洗净
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  2.锅里放水，料酒，姜片煮蛤蜊
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  3.逐个将开口的蛤蜊夹到蒸蛋碗
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  4.鸡蛋打散，按蛋液和温水1:1比例调和加少许盐，滤去泡沫后倒入蒸蛋碗
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  5.封上保鲜膜，中小火15分钟后取出浇上香油，蒸鱼豉油，撒上葱花即可

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