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柠檬鸭
两米阳光9
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初级
炒
微辣
一小时
食材明细
主料
青头鸭
半只
辅料
酸藠头
三两
酸姜
适量
酸辣椒
适量
腌制酸柠檬
2个
蒜
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
柠檬鸭的做法步骤
1.
少许油,爆香蒜,再放入切好的酸藠头,酸姜,酸辣椒,炒香放入鸭子。
2.
等鸭子没有血了放入生抽多一点,老抽适量,炒一会再放入开水,没过鸭子,中火开盖煮20来分钟,等剩下三分之一的汁时放入切好的柠檬(去籽),翻炒均匀,等汁再少一点放入适量蚝油,收汁装盘即可。
3.
非常入味,放一夜更好吃。
分类:
热菜
家常菜
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