鲫鱼冬瓜汤独家

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鲫鱼冬瓜汤

食材明细

主料

辅料

调料

葱姜小许
食盐2g
白酒或料酒些许
陈醋小许
鸡精1g

鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜洗净，洗的时候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被扎了。
2.对切。
3.去瓤。
4.去皮，皮别扔，晒干以后留着煮冬瓜茶。
5.取约一斤冬瓜切片。
6.切葱姜。
7.鲫鱼化冻，打花刀。
8.热锅冷油。
9.油热放鲫鱼。
10.撒食盐。
11.一面定型翻面。
12.烹入白酒和陈醋。
13.放葱姜。
14.放清水。
15.盖锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟。
16.放冬瓜。
17.中火把冬瓜炖熟。
18.放葱花和鸡精提味。
19.成品。

分类：汤类家常菜

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