麻婆豆腐 独家

1.成品图。

2.制作方法：豆腐一块，改刀切小块。

3.锅里适量清水，加入少许盐，水烧开，放入豆腐焯烫30秒捞出，过凉水，控干水分备用。

4.适量猪肉切碎备用。

5.锅里适量油，葱姜蒜爆锅。放入肉丁炒熟。

6.加入适量郫县豆瓣酱，细辣椒面，炒出红油。

7.加入适量清水，少许盐，酱油，炖制入味。

8.加入适量水淀粉勾芡，麻油，最后加入适量鸡精调味。出锅。

9.成品图。

10.成品图。