梅干菜扣肉独家

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梅干菜扣肉

主料

辅料

蒜末适量

调料

梅干菜扣肉的做法步骤

1.适量梅干菜备用。
2.梅干菜清水先泡发。
3.五花肉洗净改一下刀。
4.锅中加入冷水。
5.大火煮开将五花肉焯煮10分钟左右。
6.锅中热油放入五花肉。
7.中小火把肉炸至金黄。
8.炸好的五花肉清水泡出虎皮状。
9.五花肉适量老抽上色后切薄片。
10.将五花肉整齐摆在盘中。
11.蒜头拍扁剁碎。
12.锅中热油炒香蒜末。
13.梅干菜下锅翻炒炒香。
14.少许盐，蚝油调味。
15.炒好的梅干菜盛入碗中，再压紧实。
16.电高压锅蒸大约1小时。
17.蒸好后倒扣在盘中即可开动。
18.成品。
19.成品。

分类：热菜家常菜

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