卤毛豆

汪小居

卤毛豆

主料

毛豆一斤半

辅料

调料

卤毛豆的做法步骤

1.毛豆两元一斤，回家倒入盆里加盐浸泡会儿，驱驱虫。
2.之后搓洗，剪去头尾好入味。
3.准备辅料。
4.锅内加油起泡后倒入辅料翻炒出香味，加一点盐继续翻炒。
5.之后倒入准备好的毛豆，再加一点盐翻炒。
6.然后加入老抽，生抽继续翻炒。
7.翻炒均匀后加入一罐啤酒。
8.再加多一点开水，大火烧开。我喜欢吃入味一点点，多加点水，多收收汁。
9.收汁到剩下不多的水后关火，继续浸泡在汁里入味。
10.差不多了，可以出锅。

分类：凉菜家常菜

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