蒜薹肉丝

獨歩清风

蒜薹肉丝

又到了吃蒜薹的季节，春节期间的蒜薹有点小贵，反正馋了，花了11元买来半斤，回家炒一份肉丝。

主料

猪肉三两

辅料

蒜薹半斤

调料

蒜薹肉丝的做法步骤

1.猪肉切丝，加花雕、胡椒粉、豆粉调和后，加少许油锁住水分。
2.5成油温，下肉丝翻炒，下豆瓣酱翻炒。
3.下豆豉少许翻炒。
4.倒入蒜薹翻炒断生，加酱油少许，起锅装盘。

小窍门&温馨提示

蒜薹肉丝做法简单，容易上手，蒜香浓郁，是下饭的好菜，四川本地蒜薹才好吃。

分类：热菜家常菜

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