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豆腐青鱼头汤

豆腐青鱼头汤

春节过了有一个多月了,我胖了好几斤,天天嚷嚷要减肥,老公就说;你别吃肉了,多吃鱼吧!吃鱼?当然正合我意!我是什么鱼都来者不拒的!现在海鱼不敢吃了,淡水鱼就轮换着吃吧。

青鱼,在我们这里比较受欢迎,一条青鱼切开来卖,鱼头,鱼中段,鱼尾巴,全部是20元一斤,红烧选择鱼中段与尾巴,而炖汤,还是鱼头好,今天就买个青鱼头,28元,豆腐2元,煮了一大锅,既解馋又不长肉。

主料
辅料
调料

豆腐青鱼头汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

炖鱼汤的鱼,要煎一下再炖,鱼汤浓郁好喝,炖鱼汤要用大中火炖,鱼汤容易发白。胡椒粉有去腥曾香的作用。
分类: 汤类 家常菜
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