酸梅排骨独家

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酸梅排骨

天气热了，酸甜口味的菜是不更适合呢。

主料

排骨700克

辅料

调料

酸梅排骨的做法步骤

1.清洗干净的排骨(用盐和面粉清洗)。
2.准备:姜，蒜，红葱头。
3.酸梅。
4.需要捏碎易出味。
5.热锅放少许油，把排骨放下去中火煎。
6.反面煎至两面稍微焦香。
7.放入姜蒜红葱头炒香。
8.调适量的酱油，老抽，糖翻炒均匀。
9.把酸梅放入。
10.添加与食材平面的开水。
11.大火烧开。
12.转中小火，盖上盖子焖煮30分钟以上(软烂程度视各人喜爱)。
13.这是焖煮了二十五分钟左右的样子加入一勺香醋继续煮十分钟左右。
14.最后大火收汁即可。
15.收汁后色泽红亮很有食欲。
16.成品图。
17.成品图。

分类：热菜家常菜

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