焖羊肉

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焖羊肉

羊肉具有健脾温中，益气养血之功效。食用羊肉可补肾气，益精髓。羊肉是常见的肉类食材，肉嫩鲜美。

主料

羊肉适量

辅料

调料

沾料

味极鲜酱油适量
香醋适量
芝麻辣椒油适量

焖羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净，水烧开后放入羊肉、桂皮、大料、花椒、葱段、姜片、焯肉。
2.加入老抽、红烧、酱油、盐，直至将羊肉焯至无血水。
3.基本焯熟了。
4.我将一部分羊肉切成块状（做面条用)，再放入高压锅中压制30分钟，打开盖子羊肉香气扑鼻而来。
5.晚上做的，焖了一夜，颜色红色、浓郁肉香。
6.将羊肉切成片状，用沾料食之，羊肉鲜美味浓。

分类：凉菜家常菜

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